Tarife Giriş
Fırın kullanmadan yalnızca 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tel kadayıf tatlısı, çıtır bir dokuya ve yoğun bir lezzete sahiptir. İnce tel kadayıfları hafif yağlayarak şekillendirirken, ceviz içini ve şeker şerbetini ekleyerek zenginleştiriyoruz. Sonunda ortaya çıkan tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle cezbetmektedir. Bu tarif ile hem zaman kazanacak hem de muhteşem bir tatlı hazırlamış olacaksınız. Servis öncesinde dinlendirerek, kendine has dokusunu koruyacak şekilde sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram tel kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 100 gram ceviz içi
- 200 gram toz şeker
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Öncelikle su ve toz şekeri tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın, vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
- Tel kadayıfları geniş bir kaseye alın ve elinizle fazla uzun parçaları koparıp, katlayarak yerleştirin.
- Bu kadayıfları erittiğiniz tereyağı ile iyice yağlayın, ardından ortasına dövülmüş ceviz içini koyarak iki kenarını kapatın ve yuvarlayın.
- Önceden hazırladığınız şerbeti sıcak kadayıfların üstüne dökün ve birkaç dakika dinlendirerek servis edin.
Püf Noktaları
Tel kadayıfı hazırlarken ince ve çıtır olmasına dikkat edin. Yağlama işlemini iyice yaparak tatlınızın lezzetini artırabilirsiniz. Şerbetin sıcak olması, kadayıfın daha iyi tat almasını sağlar. Servis öncesi dinlendirmek, tatlının daha iyi kıvam almasına yardımcı olacaktır. Eğer ceviz dışında fıstık ya da badem gibi başka kuruyemişler kullanmak isterseniz, tatlınızın farklı bir lezzet kazanmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tel kadayıf tatlısının yanında sütlaç ya da dondurma ile servis edilen tatlılar iyi birer alternatif olabilir. Ayrıca, şerbetli bir kek veya yaş pasta ile birlikte sunulduğunda muhteşem bir tatlı tabakası oluşturabilirsiniz.