Tarife Giriş
Asimetrik Helva, tahin ve unun uyumuyla hazırlanan, özellikle şeker hastalarına da uygun alternatif bir tatlıdır. İçerisine ekleyeceğiniz kuru meyveler ve fındıklar ile zenginleştirilebilir. Bu tarifin en önemli özelliği, asimetrik bir şekil içinde sunulmasıdır; bu sayede görselliği ön planda olan bir tatlı yaratmış olursunuz. Birkaç aşama ile kolayca hazırlanabilen bu helva, çay saatlerinizde veya yoğun bir günün ardından tatlı bir kaçış sunuyor.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram tahin
- 200 gram şeker
- 1 su bardağı su
- 100 gram ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Öncelikle un ve şekeri derin bir tavada kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, içerisine tahin ve tuzu ekleyin, karıştırarak iyice harmanlayın.
- Unun üzerine tahinli karışımı ekleyin, vanilya özütü ve isteğe bağlı kakao ile karıştırarak iyice yoğurun.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpiştirin.
- Soğuması için bekletin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Asimetrik Helva'nın görünümünü artırmak için aralarına farklı renklerde meyve parçaları veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Helvayı hazırladıktan sonra, dilimlemeden önce en az bir saat buzdolabında dinlendirirseniz, daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca, tahini kaliteli bir markadan seçerseniz, lezzetini tamamen değiştirebilirsiniz. Unun kavrulma süresi de önemlidir; fazla kavrulmamasına dikkat edin, aksi takdirde acı olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Süt, Türk kahvesi, çay, ayran gibi içeceklerle servis edilebilir. Aynı zamanda kuru meyvelerle harika bir uyum sağlar.