Tarife Giriş
Çilekli ve limonlu tart tarifi, tereyağlı hamur, limonlu krema ve taze çileklerle hazırlanır. Öncelikle tart hamurunu hazırlayarak pişirin, ardından limonlu kremayı hazırlayıp hamurun üzerine dökün. Son olarak taze çilekleri ekleyerek soğumaya bırakın. Bu tart, serinletici lezzetiyle yaz akşamlarınızı daha keyifli hale getirecek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı (soğuk)
- 70 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 500 ml süt
- 3 adet limonun suyu ve rendesi
- 2 adet yumurta sarısı
- 200 gram taze çilek
Yapılışı
- Un ve şekeri bir kasede karıştırın; soğuk tereyağını ekleyip ufalayın.
- Yumurta ekleyip yoğurun ve hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru açıp tart kalıbına yerleştirerek 180 derecede 20 dakika pişirin.
- Sütü, limon suyu ve rendesiyle birlikte kaynatın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın, kaynayan sütten bir kepçe alıp karışıma ekleyin.
- Tüm karışımı yeniden ocakta pişirin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
- Soğuyan tartın üzerine limonlu kremayı dökün.
- Taze çilekleri dilimleyip üzerine yerleştirin ve tartı buzdolabında 1 saat soğutun.
Püf Noktaları
Tart hamurunu hazırlarken hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi takdirde hamur sertleşir. Limonlu kremayı pişirirken sürekli karıştırın ki topaklanma olmasın. Çileklerin taze ve olgun olmasına özen gösterin; böylece tartın lezzeti daha da artacaktır. Tartınızı sunmadan önce üzerini biraz pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tart, yanında vanilyalı dondurma veya limonlu bir sorbe ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay ve kahve ile de mükemmel bir seçenek oluşturur.