Tarife Giriş
Çilekli Güveç, taze çileklerin tuzlu malzemelerle bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz bir yemek tarifidir. Bu tarif, zengin besin değerleri ile doludur ve hazırlanması oldukça pratiktir. Çileklerin tatlılığı ve sebzelerin tazeliği ile birleşerek lezzetli bir deneyim sunarken, siz de kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak servis edilebilen bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 280 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze çilek
- 300 gram kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
Yapılışı
- Öncelikle eti zeytinyağı ile birlikte bir tavada kavurun.
- Soğanları ve sarımsakları ince doğrayarak ekleyin, pembeleşene kadar sotelenin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, bir miktar daha pişirin.
- Taze çilekleri nazikçe ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı güveçte 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Çilekli Güveç yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları arasında çilekleri eklerken nazik olmanız yer alır. Çileklerin fazla pişmesi lezzetini kaybettirebilir. Ayrıca, sebzeleri pişirme süresi dikkatlice ayarlanmalı; sebzeler yumuşak ama taze kalmalıdır. Yemek pişerken gerekli baharatlar eklenmeli, böylece lezzeti artırılmalıdır. Sunumda taze çileklerle süslemek, yemeğin görünümünü zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çilekli Güveç yanında yoğurt veya yöresel bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile bu yemeği tamamlayabilirsiniz. Yaz aylarında ise, soğuk bir meyve suyu ya da limonata ile hoş bir ikili oluşturur.