Tarife Giriş
Pelte, nişasta ve meyve suyu gibi basit malzemeler kullanılarak hazırlanabilen, kıvamlı ve tatlı bir Türk tatlısıdır. İlk olarak, nişasta ve suyu karıştırarak kaynatıyor, ardından meyve püresi veya suyu ekleyerek karışımı kalıba döküyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyerek sunuyoruz. Kolay bir yapım aşamasına sahip olan bu tatlı, hafif ve lezzetli bir seçenek olarak özellikle yaz aylarında tercih ediliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı meyve suyu (elma, vişne veya nar tercih edilebilir)
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
- Üzeri için hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, suyu ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın.
- Ayrı bir kasede, nişastayı bir su bardağı soğuk su ile karıştırın.
- Kayıp suya nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kıvam aldıktan sonra, meyve suyunu ve limon suyunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan pelteyi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Pelte yaparken nişastanın su ile iyice karıştığından emin olun. Kaynama süresinde karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece topaklanma oluşmaz. Meyve suyu olarak taze sıkılmış meyve suyu kullanmak lezzeti artıracaktır. Servis yapmadan önce peltenin iyice soğuduğundan emin olun ki dilimler kesilirken dağılmasın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pelte, yanında sade yoğurt veya dondurma ile harika bir uyum sağlar.