Tarife Giriş
Hatay usulü fırınsız künefe, geleneksel bir tatlıyı pratik bir yöntemle hazırlama fırsatı sunuyor. İnce yufkaların peynirle buluştuğu bu lezzetli tatlı, tereyağı ile iyice kızartılır ve ardından şekerli şerbetle buluşturulur. Yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde, tatlı severler için muhteşem bir deneyim yaratır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram ince yufka
- 200 gram taze tuzsuz peynir
- 100 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- 1. İlk olarak su ve şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın, kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- 2. Tereyağını eritin ve ince yufkaları yağlayarak ortasına bir miktar peynir koyun.
- 3. Yufkayı kapatın ve bir tava içinde her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- 4. Kızarttığınız künefeleri sıcak şerbetle buluşturun.
- 5. Servis etmeden önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma ile servis edin.
Püf Noktaları
Künefenizin çıtırlığını artırmak için yufkaları tereyağında iyice kızarttığınıza emin olun. Ayrıca şerbetin soğuk, künefelerin ise sıcak olması, daha güzel bir tat elde etmenizi sağlar. İsterseniz fıstık veya çikolata ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Tarifinize farklı dokular katmak isterseniz, yufka yerine kadayıf da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında çay, Türk kahvesi veya dondurma harika gitmektedir.