Tarife Giriş
Tavada kumpir, fırın kullanmadan hazırlayabileceğiniz, lezzetli patateslerle dolu gerçek bir ziyafettir. İlk olarak patatesler haşlanır ve ardından iç malzemeyle doldurulur. Kumpirin içinde kremalı peynir, sebzeler ve isterseniz et de ekleyebilirsiniz. Tüm bu karışım, tavada dikkatle pişirilir ve üstüne rendelenmiş peynir eklenir. Son adımda, fondue usulü eriyen peynirle birlikte sıcak servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 100 gram krem peynir
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet mantar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Soteleyin.
- Elenen sebzeler ile krem peynir ve baharatları taze püre ile karıştırın.
- Karışımı bir tavada yayıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Kapağını kapatıp, peynir eriyene kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin iyi haşlanması, lezzetli bir kumpir için önemlidir. Patatesleri tamamen yumuşak hale getirmeden pişirmemelisiniz. Ayrıca, iç harcınıza eklemek istediğiniz sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Daha zengin bir tat için kıymalı harç da eklenebilir. Servis ederken üzerine tereyağı veya yoğurt eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında çeşit çeşit mevsim salatası, yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde harika bir öğün oluşturur.