Tarife Giriş
Çilekli panna cotta, yoğun krema dokusu ve taze çileklerin eşsiz uyumuyla hazırlanan hem hafif hem de tatlı bir tatlıdır. İlk olarak, içinde quit gelatine ile karıştırılmış sıcak krema bir karışım hazırlanır. Ardından, bu karışıma çilek püreyi ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Karışımı kalıplara döküp, soğutma işlemine bırakıyoruz. Sonuç olarak, hem hafif hem de kremsi bir tatlı olan çilekli panna cotta, mutfakta kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı seçeneği sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika + soğutma süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 ml krema
- 200 ml süt
- 100 gr şeker
- 10 gr jelatin
- 250 gr taze çilek
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Öncelikle jelatini 50 ml soğuk su içinde yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Bir tencerede kremayı, sütü ve şekeri karıştırarak kaynamaya yakın bir noktaya getirin.
- Jelatini sıcak kremalı karışıma ekleyin ve iyice çözünene kadar karıştırın.
- Vanilini ekleyip karıştırın, ardından çilek püresini ilave edin ve homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı kalıplara dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğutun.
- Servis öncesi, çilek dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Panna cotta hazırlarken, kremanın kaynamasını önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir. Jelatini eklemeden önce karışımın hafif sulu olması gerektiğine dikkat edin. Tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek için, üzerine taze çilek sosu veya çilek dilimleri ile servis etmeniz önerilir. Soğutma süresine dikkat ederek, tatlıyı yeterince sertleştirmeniz gerekir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Panna cotta, nane veya limonlu sorbe ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hindistan cevizli kurabiyeler veya vanilyalı dondurma ile de servis edilebilir.