Tarife Giriş
Fırınsız ağzı açık tatlısı, hamurdan yapılan bazanın içi doldurularak hazırlanan özel bir tatlıdır. Bu tarifte, yufka veya milföy hamuru kullanarak pratik bir taban oluşturacağız. Üzerine koyacağımız nefis kreması ile tatlımızı lezzetlendireceğiz ve sonunda sıcak şerbet ile buluşturacağız. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu tatlı, hem hafif hem de oldukça lezzetli.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet milföy hamuru
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yumurta sarısı (üstü için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su, şeker ve limon suyunu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta süt, un, şeker ve vanilini karıştırarak muhallebiyi hazırlayın. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin.
- Milföy hamurlarını açıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Hamurların içine muhallebiden koyup üstlerini kapatmadan, açık bırakın.
- Yumurta sarısını üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkan tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve 10 dakika bekletin.
- Sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Ağzı açık tatlısını hazırlarken milföy hamurlarını dikkatlice açmalısınız, aksi takdirde kırılabilir. Ayrıca, şerbeti sıcak tatlının üzerine döktüğünüzde, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar. Şerbetin soğuk olması, tatlının hamurlaşmasına neden olabilir. Bu nedenle, şerbeti her zaman sıcak olarak kullanmalısınız. Servis yapmadan önce üzerine biraz fındık veya ceviz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında dondurma, taze meyve salatası veya şekerli çay ile servis edebilirsiniz.