Tarife Giriş
Bu eşsiz tarif, Antep fıstığı ve diğer kolay ulaşılabilir malzemelerle hazırlanarak, lezzet patlaması yaratıyor. Fırın kullanmadan, hızlı ve kolay bir şekilde yapılan bu tatlı, sıcak yaz günleri için harika bir serinletici niteliğinde. Öncelikle fıstıkları öğütüp, şeker ile harmanlayarak bir karışım elde ediyoruz. Ardından, bu karışımı şekillendirip, soğutma işlemiyle lezzetin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlıyoruz. Herkesin beğeneceği bu tatlı, görünümü ile de göz dolduruyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram Antep fıstığı (öğütülmüş)
- 200 gram toz şeker
- 100 gram irmik
- 50 ml su
- Yarım çay kaşığı vanilya özütü
- Süsleme için ince doğranmış fıstık
Yapılışı
- Öncelikle Antep fıstıklarını bir mutfak robotunda incecik öğütün.
- Bir kasede öğütülmüş fıstık, toz şeker, irmik ve vanilyayı karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun. Sert fakat şekil alabilen bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Hazırladığınız tatlıları bir tepsiye dizin ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış fıstık serpin.
Püf Noktaları
Tarifinizde kullanacağınız Antep fıstıklarının taze olmasına özen gösterin. Fıstıkların öğütülmesi sırasında dikkat edin, çok ince toz haline gelmesini istemiyoruz; biraz taneleri kalmalı. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Soğutma süresini uzatarak tatlınızın daha iyi kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Hazırlama aşamasında ellerinizi hafifçe yağlarsanız, hamurun yapışmasını önlemiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında taze çekilmiş Türk kahvesi veya soğuk bir içecek, mükemmel bir ikisi olur.