Tarife Giriş
Bu tarif, her türlü sebzenin mükemmel bir şekilde harmanlanarak ortaya çıkarıldığı, al dente pişirilmiş makarnayla birleştirilen hızlı bir yemektir. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği seçeneği sunar. Sadece 20 dakikada sofranızda olacak bu lezzet, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Makarayı kaynar tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın.
- Sarımsakları doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte geniş bir tavada ısıtın.
- Kabak, havuç ve kırmızı biberi doğrayarak tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya aktarın ve tüm malzemeleri karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş Parmesan peyniri ile servis yapın.
Püf Noktaları
Makarayı haşlarken kesinlikle tuz eklemeyi unutmayın; bu, makarnanın lezzetini artırır. Sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilir veya mevsimine göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, makarna pişerken bir miktar suyu ayırmayı unutmayın; tavaya ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Beğenmeyenler için peynir opsiyonu sunmak her zaman iyidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sebzeli makarna, yanında bir yeşil salata ve soğuk bir içecek ile harika bir uyum sağlar.