Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt ve şekerle hazırlanan pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Pirinçler haşlanır, ardından süt ve şeker eklenerek kaynatılır. Kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakılır ve üzerine tarçın serpilerek servis edilir. İster sade, ister çeşitli meyvelerle süslenerek sunabileceğiniz bu tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınıza neşe katacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış pirinçleri süzün ve başka bir tencereye aktarın.
- Üzerine sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynatın.
- Kaynayınca düşük ateşe alın ve 10-15 dakika kadar koyulaşana kadar pişirin.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerlerine tarçın serpin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyi haşlandığından emin olun, bu lezzetin en önemli noktalarındandır. Süt kullanmadan önce pirinçlerin suyu iyice çekmesini bekleyin, böylece tatlı daha kremamsı bir kıvama sahip olur. Tatlının üzerine serpeceğiniz tarçın, hem lezzet katacak hem de sunum açısından hoş bir görünüm sağlayacaktır. İsteğe göre, pişirmek için kullanılan süte biraz krema ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler ve kuruyemişler ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da zenginleşir.