Tarife Giriş
Kakaolu Un Helvası, un ve kakao ile hazırlanan nefis bir tatlıdır. Bu tarifte, tereyağı veya sıvı yağın içinde unun kavrulması ile başlayarak, üzerine şeker ve süt eklenmesiyle zenginleşen bir karışım elde ediyoruz. Sonunda eklenecek kakao, bu tatlıya görünüm ve lezzet katıyor. Hafif ılık servis edilen bu helva, çay saatlerinin yıldızı olmaya aday!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram kakao
- 125 gram tereyağı veya sıvı yağ
- 200 gram toz şeker
- 400 ml süt
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bir tavanın içine tereyağını ekleyin ve eritin.
- Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak unun renginin değişmesini sağlayın.
- Un kavrulunca kakao ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Ayrı bir tencerede süt ve şekeri kaynatın, ardından un karışımının üzerine dökün.
- Kısık ateşte karıştırarak karışım koyulaşana kadar pişirin.
- Vanilini ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Hazırladığınız helvayı tepsiye dökün ve üzerine düzleştirerek soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kakaolu Un Helvası yaparken unun kavrulma derecesine dikkat etmek önemlidir; fazla kavrulursa acı bir tat alabilir. Ayrıca, sütü kaynatırken yanmaması için sürekli karıştırmak faydalıdır. Helvanın daha yoğun bir lezzetini elde etmek için kakao miktarını isteğe bağlı artırabilirsiniz. Soğuduğunda kalıbında daha iyi şekil alacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kakaolu Un Helvası yanında sıcak çay, Türk kahvesi veya süt ile servis edilebilir. Ayrıca, ceviz veya fındık ile süslemek hoş bir dokunuş katacaktır.