Tarife Giriş
Kış kabağı tatlısı, mevsim sebzelerinin tatlı bir forma dönüştüğü muhteşem bir lezzettir. Kış kabağını şekerle yumuşatarak hazırlarken üzerine tarçın ve ceviz ekleyerek zenginleştiriyoruz. Hazırlanması oldukça basit olan bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunar. Tarifi deneyerek kış akşamlarınızı daha da tatlandırabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 kg kış kabağı
- 300 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 100 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kış kabağını kabuklarından ayırın ve dilimleyin.
- Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyip kaynatın.
- Kayıp kaynadıktan sonra kış kabağı parçalarını ekleyin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen kabağı ocaktan alıp üzerine tarçın ve limon suyu ekleyin.
- Hazırladığınız tatlıyı servis tabağına alıp üzerine dövülmüş cevizleri serpin.
- Soğutarak veya ılınmış halde servis edin.
Püf Noktaları
Kış kabağı tatlısı yaparken ocağın altını açmadan önce, şekerin kış kabağını bir süre dinlendirip sulanmasını sağlamak iyi bir yöntemdir. Bu, tatlının daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Eğer tatlınızın daha az tatlı olmasını istiyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Sunumda üzerini ceviz ve tarçın ile süsleyerek hem görsel hem de lezzet zenginliği katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında çay veya kahve ile sıcak bir içecek harika bir denge sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak sunarak tatlıdan alınan lezzeti artırabilirsiniz.