Tarife Giriş
Muhallebi, süt, nişasta ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifle, muhallebiyi kaynatıyor, ardından bir süre soğutuyor ve istediğiniz şekilde servis ediyorsunuz. Üzerine genellikle hindistan cevizi veya meyve parçaları ekleyerek sunulabilir. Sağlıklı ve hafif bir tatlı arayanlar için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Meyve parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra içine şeker ve nişastayı ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya devam edin, koyulaşana kadar pişirin.
- Vanilini ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın ve kaselere dökün.
- Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Üzerini hindistan cevizi veya meyve parçaları ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Muhallebi yaparken, sütü kaynatırken sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu, muhallebiyi yanmaktan korur. Ayrıca, nişasta ve şekerin topaklanmaması için bunları süt ılınmadan önce tam olarak karıştırdığınızdan emin olun. Dilerseniz tarife farklı aromalar ekleyebilirsiniz; portakal kabuğu rendesi ya da kakao ile zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebinin yanına taze meyve salatası ya da dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.