Tarife Giriş

Bu tarife göre hazırlanan kremalı cheesecake, tereyağlı bisküvi tabanı ile peynir dolgusu arasında mükemmel bir denge oluşturur. Fırında pişirilmeden hazırlanan bu cheesecake, soğuduktan sonra üzerine mevsim meyveleri veya çikolata sosu eklenerek servis edilebilir. Dışı çıtır, içi ise yumuşak bir tatlı arayanlar için vazgeçilmez bir tarif.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram bisküvi
• 125 gram tereyağı
• 600 gram labne peyniri
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 300 ml krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bisküvileri robotta un haline getirin.
• Tereyağını eritip bisküvi karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı 23 cm çapındaki kelepçeli kalıba dökün ve tabanı düzleyin.
• Ayrı bir kapta labne peynirini, toz şekeri ve vanilyayı çırpın.
• Yumurtaları sırayla ekleyin ve iyice karıştırın.
• Krema, limon suyu ve kabuğunu ekleyip karışımı pürüzsüz hale getirin.
• Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve düzleyin.
• Soğutmak için buzdolabında en az 4 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerine çikolata sosu veya mevsim meyveleri ekleyin.

Püf Noktaları

Kremalı cheesecake yaparken en önemli nokta, labne peynirinin oda sıcaklığında olmasıdır. Bu, pürüzsüz bir karışım elde etmenizi sağlar. Ayrıca cheesecake'in tabanının düzgün ve sıkıca yerleşmesi için bisküvi karışımını iyice preslemeyi unutmayın. Servis öncesi buzdolabında yeterince soğumasını sağlamak, lezzetinin gelişmesine yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı cheesecake, taze meyvelerle, dondurma veya çikolata sosu ile harika bir uyum sağlar. Aksesuar olarak nane yaprakları ile servis edebilirsiniz.