Tarife Giriş
Ayva tatlısı, ayvaların şeker ve isteğe bağlı olarak ceviz veya kaymak ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle ayvaları soyup çekirdeklerini çıkararak sarımsı bir renk alana kadar pişiriyoruz. Ardından şeker, su ve limon suyu eklenerek kaynatılır. Ceviz parçalarıyla süslenerek servis edilen bu tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Hem göz dolduran hem de lezzetli olan bu tatlıyı hazırlarken mutfakta geçirdiğiniz zaman çok keyifli olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 adet orta boy ayva
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Kaymak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Ayvaları iyice yıkayın, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye suyu ve şekeri koyun, kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ayvaları suya ekleyin ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Pişen ayvaları servis tabağına alın, üzerine limon suyu gezdirin.
- İsterseniz ceviz içi ile süsleyip yanında kaymak ile servis edin.
Püf Noktaları
Ayva tatlısının lezzetini artırmak için mevsiminde taze ayva kullanmaya özen gösterin. Pişirme süresini ayvaların büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. Ayvaların iyice pişmesi, tatlının dokusunu yumuşatırken, şekerli suyun da koyulaşmasına yardımcı olur. Dilerseniz, servisten önce tatlının üzerine tarçın serpebilir ya da kaymak ile zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva tatlısı özellikle yanında kaymak veya dondurma ile harika bir tat oluşturur. Çay, Türk kahvesi veya süt ile birlikte de sunabilirsiniz.