Tarife Giriş
Portakallı Revani, irmik ve un ile hazırlanan, portakal suyu ile tatlandırılan ve ardından şekerli sıcak şerbetle buluşan muhteşem bir tatlıdır. Öncelikle, irmik ve un karışımı yapılan hamur, fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine sıcak şerbet dökülerek, yumuşak ve şerbetli bir tatlı elde edilir. Portakal kabuğu rendesi ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyerek servise sunabilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram irmik
- 200 gram un
- 150 gram şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 300 gram şeker (şerbet için)
- 1 su bardağı portakal suyu (şerbet için)
- Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup iyice çırpın.
- Üzerine irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
- Son olarak portakal suyunu ekleyip karıştırın.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, ardından portakal suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak revaniye sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
- Hafif soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Revani tatlınızın daha lezzetli olması için, şerbeti yaparken içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, Revani tatlınızın üzerine servis etmeden önce dolapta biraz bekletmek, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak, tatlının üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpkerek, görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Portakal kabuğu rendesiyle de tatlıyı yoğunlaştırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Portakallı revani, yanında bir bardak Türk çayı ya da kahve ile mükemmel gider. Ayrıca, dondurma ya da krem şanti ile servis ederseniz ekstra bir lezzet katmış olursunuz.