Tarife Giriş
Revani, irmik ve yoğurtla hazırlanarak şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle, irmik ve un karıştırılır, ardından yoğurt ve şeker eklenerek bir hamur oluşturulur. Hamur, fırında pişirilir ve piştikten sonra şekerli bir şerbetle ıslatılır. Sonuç, yumuşak ve lezzet dolu bir tatlıdır. Revani, özellikle misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve herkesin tarifini soracağı bir lezzettir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
- Hamuru yağlanmış fırın kabına dökün ve 30 dakika kadar pişirin.
- Diğer tarafta, su ve toz şekeri bir kaseye koyarak kaynatın. Limon dilimini ekleyip 10 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak rejuveni tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Soğuyunca dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Revani yaparken kullanacağınız irmiğin ince olması, tatlının dokusunu etkiler. Ayrıca şerbetin, tatlınızın sıcaklığına yakın ısıda olması, şerbetin tatlıyı daha iyi çekmesini sağlar. Şerbetin üzerine limon eklemeyi unutmayın, bu tatlıya ferah bir lezzet katacaktır. İsterseniz üzerini hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani tatlısı, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda yanında dondurma servis edebilirsiniz.