Tarife Giriş
Revani, un, yoğurt, şeker ve yumurta ile hazırlanan süngerimsi bir tatlıdır. Öncelikle sıvı malzemelerin karıştırılması ve ardından kuru malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan hamur, fırında pişirilir. Piştikten sonra, şeker ve su ile hazırlanan şerbetle ıslatılır. Soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Hem görselliğiyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
Yapılışı
- Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbet için, su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
- Revani piştikten sonra şerbeti üzerine dökerek soğumaya alın. Dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun fırında pişme süresidir. Fırın sıcaklığına göre süresi değişebilir, bu yüzden üzerinin altın rengi alana kadar bakmanız önemlidir. Şerbeti hamurun sıcaklığına göre dökmek, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Ayrıca şerbetin soğuk olması, Revani'nin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, yanında dondurma, kaymak ya da sade Türk kahvesi ile harika gider. Ayrıca meyve salatası ile renkli bir sunum oluşturabilirsiniz.