Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem görselliği hem de lezzetiyle göz dolduran bu nefis tatlı, şeker şurubunun altın rengine büründüğü, hafif ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Misafirlerinizi etkilemek ve tatlı krizlerini çözmek için harika bir seçenek olan şekerpare, yapılırken dikkat edilmesi gereken detaylarla birlikte, herkes tarafından sevilen bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Şekerpare tarifi, yumuşak hamuru ve üzerinde eriyen şeker şurubuyla hayranlık uyandırıyor. Bu tarif, un, irmik ve margarin karışımından oluşan hamurun yuvarlanıp şekil verildikten sonra fırında pişirilmesiyle hazırlanıyor. Fırından çıkan sıcak tatlı, üzerine dökülen sıcacık şeker şurubuyla buluşarak, damaklarda bırakacağı tatla büyüleyecek. Lezzetinin yanı sıra, sunumu ile de göz alıcı bir tatlıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sirke
• 1 yumurta
• Yeterince ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şurup için)
• 2 su bardağı su (şurup için)
• 1/2 limon suyu (şurup için)

Yapılışı

• Öncelikle margarini eritip biraz soğutun. Ardından yoğurt, irmik ve yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın.
• Karışıma un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Bu arada şeker şurubunu hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şurubu dökün ve 10-15 dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce üzerini süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken hamurun çok sert olmamasına dikkat edin, çünkü yumuşak bir kıvam tatlının lezzetini artırır. Fırından çıkan tatlıları şuruba koymadan önce biraz dinlendirirseniz, şurup daha iyi çekmesini sağlarsınız. Aynı zamanda şeker şurubunun sıcak olması, tatlının daha fazla şurup çekmesine yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, şekerparelerin üzerine toz antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerparenizi yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunmak, tatlıyı daha da özel hale getirecektir.