Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik ve tereyağıyla yapılan yumuşak bir tatlıdır. Pişirildikten sonra şeker şerbetiyle ıslatılır ve genelde kaymak ile servis edilir. Kaymak, bu tatlıya kremsi bir doku ve zengin bir tat katarken, şekerparelerin yumuşaklığı ile birleştiğinde mükemmel bir uyum oluşturur.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su
- 2.5 su bardağı şeker
- Kaymak (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta un, irmik, pudra şekeri, tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Karışıma ceviz ekleyerek yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hazırladığınız hamurları fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen şekerpareleri fırından çıkarıp üzerine soğuyan şerbeti dökün.
- Servis yapmadan önce en az 1 saat bekletin. Kaymak ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Şekerparelerin yumuşak ve leziz olması için hamuru fazla yoğurmamalısınız. Şerbetin soğuk, şekerparelerin ise sıcak olması lezzetin daha iyi oturmasını sağlar. İsteğe göre şerbetin içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, servis ederken kaymak kullanmayı unutmayın, bu tatlıyı daha da özel kılar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, Türk kahvesi, dondurma veya meyve gibi yan atıştırmalıklarla birlikte sunabilirsiniz.