Tarife Giriş
Sütlaç hazırlamak oldukça pratik bir tarif. Öncelikle pirinç, su ve süt bir araya getirilerek pişirilir. Şeker, nişasta ve vanilya ile tatlandırılır. Son aşamada, üzerini tarçın ile süsleyerek soğutulur. Servis yapılmadan önce buzdolabında bekletilmesi önerilir. Bu sayede lezzetini ve dokusunu daha da pekiştirir. Sütlaç, özel günlerin vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkmaktadır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile haşlayın.
- Haşlanmış pirinçleri tencereye alın, üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan karışıma toz şeker, nişasta ve vanilyayı ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.
- Koyulaşan sütlacı kaselere boşaltın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında bir süre bekletin ve servis etmeden önce üzerine tarçın serpin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken kullandığınız pirinçin tipi önemlidir; dövme pirinç veya baldo pirinç tercih edebilirsiniz. Tarifin lezzetini artırmak için sütün taze ve yüksek yağlı olmasına özen gösterin. Sütlaçınızın daha kremsi bir kıvam alması için nişastayı az miktarda su ile çözerek ekleyebilirsiniz. Üzerine tarçın serperek sunmak, hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında hafif bir meyve salatası ya da kuruyemişler ile servis edilebilir. Ayrıca çay ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.