Tarife Giriş
Trileçe yapma süreci, süngerimsi kekin hazırlanması, süt sosunun hazırlanması ve üzerinin kremayla kaplanması aşamalarını içerir. Öncelikle keki pişirip, soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra, sütle şekerin kaynatılıp kekin üzerine dökülmesi sağlanıyor. Son aşamada ise, krema ile kaplanan tatlı, soğutulup servise sunuluyor. Bu tatlı, hafif bir tadı ve zahmetsiz yapımı ile herkes tarafından çok sevilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Balkan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı süt (sos için)
- 1 su bardağı şeker (sos için)
- 2 su bardağı krema (üst için)
- 1/2 su bardağı toz şeker (üst için)
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri bir kasede çırpın, karışım köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Karışımı yağlanmış bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede, süt ve şekeri kaynatın. Soğumuş keki birkaç yerinden çiğneyerek delikler açın ve süt sosunu dökün.
- Kek tamamen sütü emdikten sonra, krema ve toz şekeri çırpıp kekin üstüne sürün.
- Bu şekilde birkaç saat buzdolabında dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Trileçe yaparken kekin iyi pişmesi ve süt sosunun tamamen emilmesi önemlidir. Sosu döktükten sonra, kekin her yerinin iyice sütü çektiğinden emin olun. Üst kremayı daha hafif bir doku için sade krema yerine çırpılmış krema kullanarak hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı servis etmeden önce soğutmak, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Trileçe ile hafif meyve sosları, taze meyveler veya çay çeşitleri güzel bir uyum sağlar.