Tarife Giriş
Sulu köfte kızartması, harika bir lezzet kombinasyonu sunarak sofralarınızı süsleyecek pratik bir tariftir. Öncelikle kıymadan köfte harcı hazırlanır ve köfteler yuvarlanarak kızartılır. Ardından, sebzeler ve sos ile lezzetlendirilen köfteler bir araya getirilir ve servise hazırlanır. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemeği, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- 2 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 2 adet patates (kızartmalık doğranmış)
- 1 su bardağı un (pane yapmak için)
- Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle kıymayı, kıyılmış soğanı, yumurtayı, pirinci, sarımsağı ve baharatları bir karıştırma kabında iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri kızartmaya başlayın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın.
- Aynı yağda doğranmış havuç ve patatesleri ekleyerek kızartın.
- Tüm sebzeleri ve köfteleri geniş bir servis tabağına alıp üzerine sıcak suyu ekleyin.
- En son olarak, hazırladığınız sosu üzerine dökerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için harcın dinlendirilmesine izin verin. Ayrıca, kızartmadan önce köfteleri unlamayı unutmayın, bu hem lezzetini artıracak hem de dış yüzeyinin daha güzel kızarmasını sağlayacaktır. Sebzeleri de dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, brokoli ya da kabak gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, salata veya pilav ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, turşu gibi ekşi lezzetler ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.