Tarife Giriş
Altınbaşak Kızartması, ince doğranmış sebzelerin veya etlerin özel baharatlarla harmanlanıp kızartılmasıyla yapılan lezzetli bir yemektir. Öncelikle malzemeleri hazırlayıp, kızartma işlemini gerçekleştirdikten sonra sofralarınıza şıklık katacak. Ayrıca, isteğe bağlı olarak yanında farklı soslarla sunarak lezzetini daha da artırabilirsiniz. İşte, unutulmaz bir lezzet deneyimi için tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ince doğranmış sebze (patates, havuç, biber)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle un, su, tuz, kara biber ve yumurtayı bir kapta karıştırarak hamur haline getirin.
- İnce doğranmış sebzeleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar alarak kızgın yağa bırakın.
- Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, Altınbaşak Kızartmalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzdürün.
- Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı soslarla lezzetlendirin.
Püf Noktaları
Kızartma esnasında yağın yeterince ısındığından emin olun, bu sayede kızartmalarınız daha kıtır ve hafif olacaktır. Malzemelerinizi dilediğiniz gibi değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, kıtırlığı artırmak için hamurun içine biraz mısır nişastası eklemeyi de deneyebilirsiniz. Servis esnasında yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak lezzeti katlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu dip sos, acılı sos, yeşil salata.