Tarife Giriş
Ballı ve susamlı şekerpare kızartması, hamurunun hazırlanmasından sonra yuvarlanarak yapılan ve kızartılan bir tatlıdır. Şekerpare hamuru, tereyağı, irmik ve un ile yoğrularak şekil verilir ve ardından kızartılır. Kızartılan şekerpareler, sıcak şerbetle buluşarak daha da lezzetli hale gelir. Üzerine eklenen susam taneleri ile hem görselliği artar hem de lezzeti zenginleşir. Bu tarif, tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı bal
- Susam (üzere serpmek için)
Yapılışı
- Öncelikle un, irmik, tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve toz şekeri bir kapta yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kızartma tavasında yağı ısıtın ve şekerpareleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir tencerede su ve balı kaynatıp şerbet hazırlayın.
- Kızaran şekerpareleri sıcak şerbete ekleyin ve bir süre bekletin.
- Son olarak, üzerine susam serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Ballı susamlı şekerpare kızartmasını hazırlarken hamurun kıvamına dikkat edin. Eğer hamur fazla sert olursa tatlılarınız kabarmayabilir. Kızartma esnasında sıcak yağda şekerpareleri dikkatlice bırakın, böylece eşit şekilde kızarırlar. Şerbetin sıcak olması, şekerparelerin daha iyi şerbet emmesini sağlayacaktır. Ayrıca, şekerparelerin üzerindeki susamların tamamen kızarması için kızartma süresine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında çay, Türk kahvesi veya süt ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma ile sunulduğunda harika bir ikili oluşturur.