Tarife Giriş
Çıtır havuç kızartması, taze havuçları un ve baharatlar ile harmanlayarak kızarmış bir lezzet elde etmenin pratik yoludur. Öncelikle havuçları dilimleyip, üzerlerine un ve baharat karışımı eklenir. Ardından, kızgın yağda altın sarısı olana kadar pişirilir. Sonuç, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir atıştırmalık olacaktır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık alternatividir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük havuç
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun ve uzun çubuklar şeklinde doğrayın.
- Bir kasede un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Doğranan havuçları un karışımına bulayın ve her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
- Bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın.
- Unlanmış havuçları dikkatlice kızgın yağa ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran havuçları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Havuçları doğradıktan sonra, un karışımına bulamadan önce 10-15 dakika beklemek, daha iyi çıtırlık sağlar. Kızartma işlemi sırasında alttaki havuçların yanmaması için ara ara karıştırmayı unutmayın. Farklı baharatlar kullanarak tarifinizi çeşitlendirebilir, sarımsak tozu veya kekik ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, domates sos veya acı biber sosu ile birlikte servis edilebilir.