Tarife Giriş
Elmalı güveç, taze elmaların, sebzelerin ve baharatların bir araya gelerek yavaş yavaş pişirildiği bir yemektir. Öncelikle elmalar ve sebzeler doğranıp, baharatlar ile harmanlanır. Ardından, hepsi bir güveçte yavaşça pişirilir. Bu tarif hem kolay hazırlanışı hem de duyusal zenginliği ile öne çıkar, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet elma (orta boy)
- 2 adet soğan
- 3 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı
- Öncelikle elmalar, soğan, havuç ve patatesi soyup doğrayın.
- Bir güveçte zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından havuç ve patatesleri ilave edin, birkaç dakika daha pişirin.
- Doğradığınız elmaları, tuzu, karabiberi, tarçını ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
- Son olarak, suyu ekleyin ve güveci kapatın.
- Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Elmalı güveç yaparken elmaların tazeliğine dikkat edin; çünkü taze elmalar, yemeğe hem tat hem de dokusal kalite katacaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, özellikle tarçın miktarını arttırarak aromayı güçlendirebilirsiniz. Pişirme süresini uzatmadan kontrol edin, elmaların şeklinin bozulmaması için yavaş pişirmek önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elmalı güveç, yanında pilav veya yoğurtla servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir salata ile tamamlanarak dengeli bir öğün oluşturur.