Tarife Giriş
Kızarmış Fasulye Kuru tarifi, önceden haşlanmış fasulyelerin baharatlarla tatlandırılıp, ardından kızartılmasıyla hazırlanır. Hafif çıtır dokusu ve zengin tadı ile aperatif olarak sunulur. Genellikle yoğurt veya sos ile servis edilen bu meze, misafirlerinizi etkileyecek. Adım adım izleyerek, mutfakta kısa sürede lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Rum Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış fasulye
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Yeterince un (kızartmak için)
- 1 limon (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle haşlanmış fasulyeleri bir kaseye alın.
- Zeytinyağı, kimyon, kırmızı biber, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyip iyice karıştırın.
- Fasulyeleri baharatlarla harmanladıktan sonra, un ile kaplayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve unlanmış fasulyeleri ekleyin.
- Fasulyeleri her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Ardından kağıt havlu üzerine alın.
- Kızarmış fasulyelerin üzerine limon suyu gezdirerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Fasulyeleri haşlarken, fazla yumuşamamalarına dikkat edin. Kızartma süresini iyi ayarlamak, fasulyelerin çıtır çıtır olmasını sağlamak için önemlidir. Ayrıca, baharatları kişisel damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Servis yaparken, yanında yoğurt veya acılı sos ile zenginleştirebilirsiniz. Bu atıştırmalık, özellikle soğuk olarak da sunulabilir, bu sayede daha fazla lezzet kazanır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış fasulye kuru, yanında yoğurtlu sos, domates salatası ve zeytinyağlı mezelerle mükemmel bir uyum sağlar.