Tarife Giriş
Fırında tavuk ve et karışımı, sulu ve lezzetli bir yemek olarak ön plana çıkıyor. Öncelikle tavuk ve et parçaları baharatlarla marine edilir. Ardından sebzelerle birlikte fırınlanan bu tarif, hem göz dolduruyor hem de damakları şenlendiriyor. Pişirme süresi içerisinde etlerin ve tavukların bir arada uyum içerisinde pişmesi sağlanıyor ve muhteşem bir tat ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 300 gram kuzu eti
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Tavuk ve kuzu etini küçük parçalara kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, biber salçası, tuz, karabiber ve kekik karıştırılarak marine sosu hazırlanır.
- Hormonsuz tavuk ve et parçaları bu sosla iyice ovalanarak dinlenmeye bırakılır.
- Patates, havuç, soğan ve sarımsakları doğrayarak fırın tepsisine yerleştirin.
- Marine edilmiş etleri ve tavukları sebzelerin üzerine dizin.
- İki su bardağı suyu karışımın üzerine ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemek pişirmeden önce et ve tavukları en az 30 dakika marine ettirmeniz, lezzetlerinin daha da artmasını sağlayacaktır. Fırında pişirme süresini etlerin kalınlığına göre ayarlayabilirsiniz. Sebzelerin de yumuşak ve hoş bir tat alabilmesi için yeterli su eklemeyi unutmayın. Sunumunuzu yapılırken yeşil salata ile renklendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, bulgur pilavı veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.