Tarife Giriş
Kızarmış Bamya tarifi, öncelikle taze bamyaların temizlenip kurulandığı, ardından un ve baharatlar ile harmanlandığı bir süreçten geçer. Sonrasında yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartılır. Tropik aromasıyla kış aylarının vazgeçilmezi olan bamya, kolay hazırlanması ile pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı renklendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bamyaları güzelce yıkayın ve kurulayın.
- Unu, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir kapta karıştırın.
- Bamyaları un karışımına bulayın ve fazla ununu silkeleyin.
- Derin bir tavada yağı ısıtın.
- Isınan yağa bamyaları dikkatlice ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran bamyaları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kızarmış Bamya yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, bamyaların su kalmaması için iyice kurutulmuş olmasıdır. Ayrıca yağı yeterince ısıtmak, bamyaların dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlar. Kızartma sırasında aşırı kalabalık yapmamak, bamyaların eşit şekilde kızarmasına yardımcı olur. Bu tarife sarımsaklı yoğurt ile servis etmenizi öneririm, bu lezzet bamyalarla mükemmel bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış bamya, yoğurtlu mezeler, limonlu soslar ya da taze sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz.