Tarife Giriş
Bu enfes kaşarlı kabak mücveri tarifi, rendelenmiş kabakların, taze soğan ve maydanoz ile buluşmasıyla hazırlanıyor. Karışıma eklenen beyaz peynir ve kaşar peyniri, mücverlere lezzet katarken, un ve yumurta ile yapılan hamur tatlı bir doku sağlıyor. Kızartılarak hazırlanan mücverler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 demet taze soğan (ince doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Yapılışı
- Kabakları rendenin büyük tarafında rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Bir karıştırma kabında rendelenmiş kabaklar, yumurtalar, un, zeytinyağı, tuz, karabiber, doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Karışıma rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla yağın içine dökün ve her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mücverlerin daha gevrek olması için un miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kabakları rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmayı unutmamalısınız, aksi takdirde mücverleriniz fazla sulanır. Servis sırasında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunmak, hem lezzetini artırır hem de sunumunu güzelleştirir. Mücverlerinizi hazırlarken baharatları isteğinize göre değiştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaşarlı kabak mücveri, yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir salata ile birlikte ana yemek olarak da sunabilirsiniz.