Tarife Giriş
Bu tarifte, tavuk göğsü küp şeklinde kesilir ve özel bir marine sosu ile lezzetlendirilir. Ardından şişlere dizilip, ızgarada veya tavada kızartılır. Marine sosu, zeytinyağı, limon suyu, yoğurt ve baharat karışımından oluşur. Tavuk şişlerinizin yanında özellikle şekere batırılmış sebzeler ya da pilavla servis öneriyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Şiş çubukları
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği karıştırın.
- Doğranmış tavukları bu sos ile harmanlayarak en az 30 dakika marine edin.
- Marine olan tavukları şiş çubuklarına geçirin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve tavuk şişlerini her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
- Şişlerinizi sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Marine süresi, tavukların lezzetini artırmak için önemlidir. En az 30 dakika bekletmek, tavuğun sosu iyice emmesini sağlar. Dilerseniz marine sosuna sarımsak veya soğan ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Izgarada ya da tavada pişirme sırasında aşırı ateşten kaçınarak, tavukların kurumasını önleyin. Yanında yoğurt sosu ile sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk şişlerinizin yanında pilav, yeşil salata ya da yoğurt sosu gibi lezzetler öneriyoruz. Ayrıca, mangalda pişen sebzeler de harika bir eşlikçi olacaktır.