Tarife Giriş
Narlı semizotu kızartması, taze semizotu yapraklarının nar ve tahin sosu ile zenginleştirilmiş lezzetli bir atıştırmalık tarifidir. Öncelikle semizotu yaprakları iyice yıkanıp, suyunun süzülmesi sağlanır. Ardından kızartılarak çıtır bir kıvam elde edilir. Nar taneleri ve tahin sosu ile servis edildiğinde, hem gözlere hem de damağa hitap eden bir lezzet sunar. Bu tarif, hem hızlı hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram taze semizotu
- 1 adet nar (taneleri çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Kızartma için sıvı yağ
Yapılışı
- Semizotu yapraklarını iyice yıkayın ve suyunu süzün.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Semizotlarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Ayrı bir kapta tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve isteğe bağlı tuzu karıştırın.
- Kızartılan semizotlarını bir tabağa alın, üzerine nar tanelerini ekleyin ve tahin sosunu dökün.
- Hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Semizotu kızartırken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yağın yeterince sıcak olmasıdır. Aksi takdirde sebzeler fazla yağ çeker ve çıtırlığını kaybeder. Nar tanelerini eklemeden önce semizotlarının tamamen soğumasına dikkat edin. Tahin sosunu hazırlarken, eğer yoğun olursa biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Sağlıklı bir tat elde etmek için, kızartma sonrası kağıt havluyla fazla yağı alın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu sos veya tazelik vermesi için limon dilimleri ile servis edilebilir.