Tarife Giriş
Nohut unlu acılı biber kızartması, taze acı biberlerin nohut unuyla kaplanarak kızartılmasıyla yapılan lezzetli bir tariftir. Öncelikle biberler acılı karışımda bekletilir, ardından nohut ununa bulanarak kızgın yağda çıtır çıtır hale getirilir. Bu tarif, partilerde veya arkadaş toplantılarında sunmak için harika bir seçenektir ve yapımı oldukça kolaydır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 500 gram acı biber
- 1 su bardağı nohut unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Acı biberleri yıkayıp saplarını kesin ve ortadan ikiye kesin.
- Ayrı bir kabın içinde nohut ununu, tuzu, kimyonu ve pul biberi karıştırın.
- Biberleri, hazırladığınız baharatlı nohut ununa bulayın.
- Kızgın yağda, biberleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran biberleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Biberlerin taze ve tüketime uygun olmasına dikkat edin. Kızartma işlemi sırasında yağın iyice kızgın olması, biberlerin daha çıtır olmasını sağlar. Dilerseniz, yanında yoğurt veya tahinli sos ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, kızartma süresi her biberin büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden biberleri yakmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu soslar, zeytinyağlı salatalar veya içecek olarak ayran çok iyi gider.