Kabak çiçeği dolması, Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem görselliği hem de besin değeri ile dikkat çeken bu yemek, sağlıklı malzemelerle dolu bir tabak sunar. Kabak çiçeklerinin içi, aromatik baharatlar ve zengin malzemelerle doldurulur. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de evde sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenler için idealdir. Tradisyonel bir dokunuşla sofralarınızı şenlendirin ve sağlıklı beslenmenin tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Kabak çiçeği dolması, taze kabak çiçeklerinin özel bir iç harcı ile doldurulmasıyla yapılan pratik ve besleyici bir yemektir. İç harcı genellikle pirinç, soğan, domates ve baharatlarla zenginleştirilir. Kabak çiçekleri nazikçe doldurulup pişirilerek servis edilir. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu lezzet, farklı beslenme tarzlarına uyum sağlar ve sağlıklı bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 170 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 12 adet kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Kabak çiçeklerini nazikçe açın ve içini temizleyin.
• Pirinçleri yıkayın ve süzün.
• Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Domatesleri rendeleyin veya küçük doğrayın, soğana ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin, ardından sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Pirinçler şiştikten sonra iç harcı kabak çiçeklerine doldurun.
• Dolmaları bir tencereye dizin, üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin ve kısık ateşte pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Kabak çiçeği dolması yaparken kabak çiçeklerini taze bulmak önemlidir. Doldurma işlemi sırasında kabak çiçeklerinin nazik olmasına özen gösterin, aksi halde yırtılabilirler. İç harcını tatlandırmak için tercihlerinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Yemekten önce dolmaların biraz dinlenmesi, lezzetlerinin daha iyi oturmasını sağlar. Ayrıca, servis etmeden önce üzerine zeytinyağı dökerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt veya cacık ile servis yapmak idealdir. Ayrıca, yanında taze bir salata ile öğününüze ferahlık katabilirsiniz.