Tarife Giriş
Patates kızartması, çıtır dışı ve yumuşak içi ile herkesin beğenisini kazanan bir atıştırmalık. Patatesleri istediğiniz kalınlıkta doğrayıp, isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyerek yağda ya da fırında kızartabilirsiniz. Bu tarifte, pratik adımlarla çocuklarınızın sevdiği bu lezzeti nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz. Yanında ketçap, mayonez veya yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri soyup, ince dilimler halinde kesin.
- Kesilen patatesleri bir kaseye alın, üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyin.
- Patates dilimlerini iyice karıştırarak baharatların her tarafa dağılmasını sağlayın.
- Bir tavada ya da fritözde sıcağı kızartın, altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırında yapıyorsanız, yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 200°C'de 20-25 dakika kızartın.
Püf Noktaları
Patateslerin çıtır çıtır olması için, kızartmadan önce suyun içinde biraz bekletmek, nişastasını salmasını sağlar. Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin, sıcak olması dışının hızlıca kızarıp, içinin yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Kızartma işlemi sırasında patatesleri sürekli çevirmek, eşit pişmelerini sağlamaya yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates kızartması, hamburger, sosis veya tempura sebzeleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında ketçap, mayonez veya yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.