Tarife Giriş
Bu tarif, klasik Türk mutfağının lezzetli kızartmalarını evinizde yapmanızı sağlayacak. Patates, kabak, havuç gibi sebzelerle hazırlayabileceğiniz bu kızartmalar, çıtır çıtır bir lezzet sunarak sevdiklerinizi mest edecek. Kızartmaların hazırlanması ve servis edilmesi oldukça pratiktir. Yanında yoğurt veya sos ile zenginleştirerek sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200
Malzemeler
- 4 adet büyük patates
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yumurta
- Gerekli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri ve havuçları soyun, kabakları ise yıkayıp ikiye kesin. Patatesleri ve havuçları rendeleyin, kabakları ise ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta un, tuz, karabiber ve yumurtaları karıştırarak hamur kıvamında bir karışım elde edin.
- Sebzeleri hamura bulayıp sıcak kızartma yağında altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran sebzeleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın, isterseniz yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kızartmaların çıtır çıtır olması için yağın iyice ısındığından emin olun. Sebzeleri hamura bularken fazla hamurdan arındırmaya dikkat edin. Ayrıca, kızartma yaparken kullanacağınız yağın kalitesi lezzeti etkileyen önemli bir faktördür. Sağlıklı bir seçim için zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu sos veya acılı sos harika birer eşlikçi olacaktır. Ayrıca taze yeşillikler de mükemmel bir bütünlük sağlar.