Tarife Giriş
Yemek tarifine başlamadan önce, şehriyeli pilavın yapımında öncelikle şehriyenin ve pirincin kavrulması gerekir. Ardından, sıcak su veya et suyu eklenerek pişirilir. Kısa sürede hazırlanan bu pratik yemek, özellikle gün içinde zamandan tasarruf etmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Pilavın yanında taze sebzeler ya da et yemekleri ile sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pilav
- 1 su bardağı şehriye
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın.
- Şehriyeleri ekleyerek hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
- Pilavı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Tuz ve sıcak suyu ekleyin, karıştırın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra tereyağını ekleyin ve demlenmesi için 5 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Şehriyeli pilav yaparken, şehriyeleri kavurmak kısmen önemlidir; bu, pilavın lezzetini artırır ve daha güzel bir renk almasını sağlar. Su miktarı, pirincin cinsine göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle pişirme sırasında suyu kontrol etmeyi unutmayın. Pilavın demlenmesi, daha lezzetli ve taneli bir sonuç almak için oldukça önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze sebzeler, et yemekleri, yoğurt veya meze çeşitleriyle harika bir uyum sağlar.