Tarife Giriş
Asya usulü noodle çorbası, zengin aromalı ve doyurucu bir çorbadır. Taze sebzeler, zengin baharatlar ve yumuşak noodle'lar ile hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Hızlı ve pratik hazırlanabiliyor olması, yoğun günlerinizde bile sağlıklı bir öğün seçeneği sunuyor. Bu çorba, hem tek başına bir öğün hem de aperitif olarak sunulabilir. Eşsiz tadı ile sevdiklerinizin gözdesi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil soğan
- 100 gram brokoli
- 1 diş sarımsak
- 1 cm zencefil
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Havuç ve brokoliyi küçük parçalara kesin.
- Sarımsak ve zencefili ince doğrayın.
- Bir tencerede sebze suyunu kaynatın.
- Kaynayan suya noodle'ları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Sonra doğradığınız sebzeleri ve baharatları ekleyin.
- Bir iki dakika daha pişirerek tüm malzemelerin karışmasını sağlayın.
- En son soya sosu ve susam yağını ekleyin, karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Noodle çorbasını hazırlarken, sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Sebzelerin çorba ile çok fazla pişmesine izin vermeyin; al dente kalmaları lezzet açısından daha iyidir. Ayrıca, her zaman taze zencefil ve sarımsak kullanmak, çorbanıza oldukça güzel bir aroma katacaktır. Soya sosunu eklerken dikkatli olun, çok fazla tuz kullanılmaması için miktarını ayarlayın. Eğer daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, chiili sos veya acı biber ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu noodle çorbasının yanında garnitür olarak spring roll veya kızarmış tofu harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze lime dilimleri ve nane yaprakları ile sunarak çorbanızın lezzetini daha da artırabilirsiniz.