Tarife Giriş

Brokoli ve cheddar peyniri ile yapılan bu çorba, kremamsı dokusu ve zengin lezzeti ile tüm aile üyelerinin beğenisini kazanacak. Kolay malzemelerle çabuk bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Hızlı bir akşam yemeği ya da hafif bir öğle yemeği seçeneği olarak mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 250 gram cheddar peyniri
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 600 ml sebze suyu
• 200 ml süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Brokolileri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ilave edin ve brokolinin yumuşaması için yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Karışımı ocaktan alın ve üzerine sütü ekleyin.
• Tüm karışımı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Çorbayı tekrar ocağa alın, rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin ve karıştırarak peynirin erimesini sağlayın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli çorbası yaparken brokolileri çok fazla haşlamaktan kaçının, aksi takdirde besin değerleri kaybolur. Çorbanızın daha kremsi olmasını isterseniz, karışıma bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, cheddar peyniri yerine farklı peynir türleri de deneyebilirsiniz. Sunum için üzerine taze brokoli veya rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Brokoli cheddar çorbasının yanında çıtır ekmekler veya sarımsaklı tost hazırlayarak hoş bir uyum yakalayabilirsiniz. Taze bir salata ise ideal bir eşlikçi olacaktır.