Tarife Giriş
Kumpir, fırında pişirilmiş patatesin içinin açılıp zengin malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Patateslerimiz önce fırında güzelce pişirilir, ardından içleri açılarak tereyağı, kaşar peyniri ve dilediğiniz sebzelerle doldurulur. Üzerine soslar eklenerek servis yapılır. Herkesin damak tadına hitap edebilecek bu sokak lezzetini evde kolayca yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı zeytin
- 1 su bardağı turşu
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Patatesleri yıkayıp kurulayın, folyo kağıdına sarın ve fırına verin. Yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Patatesler piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin.
- Patateslerin üst kısmını keserek içini dikkatlice açın. Tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, karıştırın.
- İçine mısır, zeytin, turşu, yoğurt ve mayonezi ekleyerek istediğiniz gibi doldurun.
- Üzerine acı sos dökün, ardından sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpirin iç malzemelerini kendi zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, jalapeno, sucuk veya çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Patatesin daha iyi pişmesi için önceden suya ıslatmayı unutmayın. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ki içini açarken yanmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında yoğurt, ayran veya limonata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca patatesin üstüne çavdar ekmek parçaları ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.