Tarife Giriş
Fırında Patates Oturtması, dilimlenmiş patateslerin, kıyma ve çeşitli sebzelerle kat kat dizilip fırında kızartılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Öncelikle patatesler ve sebzeler hazırlanır, ardından kıyma ile birlikte fırına verilerek pişirilir. Kıymalı karışımın üstüne serilen peynir, yemeği daha lezzetli hale getirir. Fırında pişen patatesler altın rengini alana kadar sıcak servis edilir. Her lokmada hem doyurucu hem de lezzetli bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın.
- Sıvı yağı bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin, rengi dönene kadar pişirin.
- Doğranmış biber ve domatesi ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, bir süre daha pişirin.
- Fırın tepsisine patates dilimlerini dizin, üzerine kıyma karışımını ekleyin ve tekrar patates dizin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Altın rengi olunca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin daha çıtır bir doku kazanması için, fırın tepsisini önce ısıtabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Kıymayı sulu bırakmamaya özen gösterin. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz. Yemeği hazırlarken taze baharatlar eklemek de lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yemeklerin damak tadını zenginleştirmek için taze ekmek de ekleyebilirsiniz.