Tarife Giriş
Bu tarifte, tavuk göğsü, taze bezelye ve baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetli bir yemek hazırlanıyor. Tavuk parçaları önce sotelenir, ardından bezelye ile bir arada pişirilerek mis gibi bir tat elde edilir. Hem göz doyurucu hem de sağlıklı olan bu yemek, 30 dakikada hazır olabilir. Yanında pilav veya bir salata ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 300 gram taze bezelye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyerek her tarafını mühürleyin.
- Taze bezelyeleri, baharatları ve suyu ekleyin, karıştırın.
- Kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Bezelyelerin piştiğinden emin olduktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken bezelyelerin taze olmasına dikkat edin, dondurulmuş bezelye kullanmak isterseniz, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Tavuk göğsünü marine etmek için yoğurt ve baharatlarla 1 saat önceden bekletirseniz daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, yemeği pişirdikten sonra üzerine limon suyu sıkarak tazelik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek yanında pilav veya bulgur pilavı, mevsim salatası ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar.