Tarife Giriş
Bu hızlı güllaç tarifi, sadece birkaç basit malzemeyle hazırlanan pratik bir tatlıdır. Güllaç yapraklarının sütle buluştuğu bu lezzet, nar, ceviz ve gül suyu ile tatlandırılarak servis edilir. Hem hafif hem de gösterişli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçim. Hazırlaması kolay, şerbet kaynatmaya gerek kalmadan, sadece 30 dakikada sofralarınıza konuk olabilecek bir tarif.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı gül suyu
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı nar tanesi
- 2 yemek kaşığı gıda boyası (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatmayacak şekilde ısıtın.
- Isınan süte gül suyunu ekleyin ve karıştırın.
- 6 güllaç yaprağını bir tepsiye dizin, her bir yaprağın arasına sütlü karışım dökün.
- Yaprakların yarısını bu şekilde yerleştirdikten sonra ortasına dövülmüş ceviz ve nar tanesi serpin.
- Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde üstüne yerleştirin ve üzerine kalan sütlü karışımı dökün.
- Güllaç iyice şişene kadar 15-20 dakika bekletin.
- Servis etmeden önce dilimleyip üzerine isterseniz gıda boyası serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken sütü biraz ılıttıktan sonra eklemek ve şekerin tamamen erimesini sağlamak önemlidir. Eğer güllaç yapraklarının kuru olduğunu düşünüyorsanız, sütlü karışımın miktarını artırabilirsiniz. Şerbet kaynatmaksızın hazırlanan bu tatlı, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Ayrıca içinde kullanacağınız gül suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlamak, daha aromatik bir tatlı elde etmenizi sağlar. İsteğe bağlı olarak, üzerini hindistan cevizi veya fıstık ile de süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunun yanında taze nane yaprakları, dondurma veya sade Türk kahvesi güzel bir ikili oluşturabilir. Ayrıca birkaç dilim limon ile birlikte tarçın da ekleyerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.