Tarife Giriş
Kemalpaşa Tatlısı, un, nişasta ve yumurta ile hazırlanan hamur parçalarının şeker şerbetinde bekletilerek yumuşatıldığı bir tatlıdır. Üzerinde ceviz veya fındık ile süslenen bu tatlı, hem görsel olarak hem de lezzet olarak büyüleyici bir deneyim sunar. Tarçın eklenmesiyle aroma katılan tatlı, sıcak ya da soğuk servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Çeyrek su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle un, nişasta, kabartma tozu ve tarçını bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve sıvı yağı ekleyin.
- Yavaş yavaş un karışımını ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamında bir karışım elde etmelisiniz.
- Hamuru küçük parçalara ayırın ve yuvarlayın. Tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekerle şerbeti hazırlayın, 10 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak tatlıları hemen şerbetin içine atın ve 15 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerini tarçın ve cevizle süsleyin.
Püf Noktaları
Kemalpaşa Tatlısı'nın lezzetinin artması için şerbetin tatlıdan önce hazırlanması önemlidir. Şerbeti tatlıdan sıcak, tatlıyı da sıcakken şerbete atarsanız, tatlınız daha iyi tat alır. Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz. Tatlınızı soğutmak yerine sıcak olarak servis etmek, damak zevkinizi daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kemalpaşa Tatlısı'nın yanında Türk kahvesi veya çay servis edilebilir. Ayrıca, üzerine kaymak veya dondurma eklemek de lezzetini artıracaktır.