Tarife Giriş
Kıtır Kıtır Elmalı Turta, taze elmalarla hazırlanan, çıtır hamuruyla damakları şenlendiren nefis bir tatlıdır. Bu tarif, sade hamurun üzerine yerleştirilen elma dilimleri ve tarçın ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. Hamurun yapımında kullanılan tereyağı sayesinde, turta sıcakken bile kıtır kıtır bir doku kazanır. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu tarif, çay saatlerine anlam katacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet büyük boy elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Un, tereyağı, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırarak hamuru yoğurun.
- Hamuru iki parçaya ayırarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Elmaların kabuklarını soyup dilimleyin; üzerine limon suyu ve tarçın ekleyin.
- Dinlendirdiğiniz hamurun birini tepsiye yayın, üzerine elma dilimlerini yerleştirin.
- İkinci hamuru açarak elmaların üzerine kapatın ve üst kısmını dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Turta soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun kıtır olmasını sağlamak için tereyağını kalın parçalar halinde kesip un ile iyi bir şekilde karıştırın. Elma dilimlerinin üzerine tarçın yerine vanilya da ekleyebilirsiniz, bu da farklı bir tat katacaktır. Fırından çıkan turta iyice soğuduktan sonra dilimleyin, böylece daha düzgün kesimler elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıtır Kıtır Elmalı Turtayı vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında sıcak çay veya kahveyle harika gider.