Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik, yağ ve şeker ile hazırlanan basit bir hamurdan oluşur. Hamur küçük yuvarlak toplar haline getirilip, fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerlerine hazırlanan koyu kıvamlı şerbet dökülerek tatlandırılır. Yumuşak dokusu ve tatlı tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan şekerpare, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Tarifimizde, adım adım yapılışını bulacaksınız.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram irmik
- 100 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbeti için: 1.5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın, üzerine toz şeker ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, irmik, kabartma tozu ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Bu arada şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin.
- Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün. Soğuyana kadar bekletin ve servis edin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir. Hamur çok sert olmamalı, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle şekerparelerin renklerini takip edin. Şerbeti dökmeden önce hem şekerparelerin hem de şerbetin sıcak olmasına dikkat edin; bu, şekerparelerin daha iyi şerbet çekmesini sağlayacaktır. Üzerine fındık veya ceviz ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, yanında demlenmiş çay veya Türk kahvesi ile harika gider. Ayrıca, dondurma ile servis ederek farklı bir lezzet katabilirsiniz.