Tarife Giriş

Çıtır Tavuk Kanatları, güzel bir ön hazırlık ile hazırlanan, sonrasında kızartılan nefis bir atıştırmalıktır. Tavuk kanatları, özenle seçilen baharatlar ve soslarla marine edilip, ardından altın rengi alana kadar kızartılır. Bu tarif, hem lezzeti ile hem de sunumuyla herkesi etkileyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 kg tavuk kanadı
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin.
• Bir kapta biber salçası, soya sosu, zeytinyağı, kimyon, karabiber, tuz ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
• Tavuk kanatlarını bu karışım ile iyice marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Marine edilmiş kanatları bir kapta mısır nişastası ile bulayın.
• Bir tavayı iyice ısıtın ve yağ ekleyin. Yağ kızınca kanatları ekleyin.
• Her iki tarafını da altın rengi alana kadar 15-20 dakika kızartın.
• Kızaran kanatları havlu kağıt serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken en önemli nokta, tavuk kanatlarını yeterince marine etmektir. Bunun için, en az 30 dakika beklemek lezzetin artmasına yardımcı olacaktır. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını kontrol edin; fazla sıcak veya soğuk olmaması gerekir. Ayrıca kanatların üzerini mısır nişastası ile kaplamak, daha çıtır bir sonuç almanızı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çıtır Tavuk Kanatları, yanında taze sebzelerle, yoğurtlu soslarla veya patates püresi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh soğuk bir içki ile mükemmel bir atıştırmalık deneyimi sunar.